Belajar Langsung ke Italia, Michael Tjondrokusumo Bangun Michael TJ Gelato Menjadi Destinasi Kuliner Favorit Surabaya
NUSAMEDIANEWS.COM | SURABAYA – Di balik kesuksesan Michael TJ Gelato yang kini menjadi salah satu destinasi kuliner penyajian gelato premium di Surabaya, terdapat komitmen kuat terhadap kualitas dan keaslian rasa. Sosok di baliknya adalah Michael Tjondrokusumo, pendiri sekaligus pemilik usaha tersebut.
Berbeda dengan banyak pelaku usaha yang hanya mengandalkan teori atau pelatihan singkat, Michael memilih terbang langsung ke Italia — tempat asal gelato — untuk mendalami teknik pembuatannya secara langsung dari para ahlinya. Pengalaman ini menjadi fondasi utama dalam membangun usahanya. Baginya, menyajikan gelato bukan sekadar soal rasa, melainkan menjaga standar kualitas, tekstur, dan pengalaman menikmati yang sesungguhnya.
“Kami ingin menghadirkan cita rasa gelato berkualitas dengan standar yang tepat, sehingga masyarakat Surabaya dapat merasakan pengalaman menikmati gelato yang autentik,” ujar Michael.
Perjalanan panjang tersebut akhirnya melahirkan Michael TJ Gelato, yang kini telah genap berusia 10 tahun. Selama satu dekade, usaha yang dirintis dengan semangat belajar dan inovasi ini terus berkembang dan diterima dengan baik oleh masyarakat.
Namun, Michael menyadari kesuksesan ini tidak diraih sendirian. Dukungan penuh dari istri tercinta, Ratna, menjadi tulang punggung sekaligus mitra penting dalam perjalanan bisnis keluarga ini. Keduanya sepakat membangun usaha dengan prinsip yang sama: menghadirkan produk berkualitas, pelayanan terbaik, serta menciptakan ruang yang nyaman bagi pelanggan berkumpul bersama keluarga, teman, maupun komunitas.
Kini, Michael TJ Gelato tidak hanya dikenal sebagai tempat menikmati hidangan penutup, tetapi juga menjadi titik pertemuan berbagai komunitas di Surabaya. Konsep tempat yang nyaman dan variasi menu yang beragam menjadikannya salah satu destinasi kuliner yang digemari berbagai kalangan.
Memasuki usia ke-10 tahun, Michael dan Ratna tetap memegang teguh prinsip awal: terus belajar, berinovasi, dan menjaga kualitas. Bagi Michael, perjalanan belajar ke Italia di masa lalu bukanlah titik akhir, melainkan awal dari komitmen panjang untuk selalu memberikan yang terbaik bagi pelanggan.
Dengan semangat tersebut, Michael TJ Gelato terus melangkah sebagai salah satu merek kuliner kebanggaan Surabaya. Ia tidak hanya menawarkan produk berkualitas, tetapi juga menjadi kisah inspiratif tentang keberanian belajar, konsistensi, dan kerja sama keluarga dalam membangun usaha yang bertahan dan berkembang selama satu dekade.
(Redho)
