Bali Bukan Hanya Kaya Budaya, Tabia Sala Dikembangkan Jadi Cabai Lokal Unggulan
NUSAMEDIANEWS.COM | DENPASAR — Bali tidak hanya dikenal sebagai daerah yang kaya akan seni, budaya dan pariwisata. Di sektor pertanian, Pulau Dewata juga terus mendorong pengembangan komoditas lokal unggulan, salah satunya cabai varietas Tabia Sala 1 dan Tabia Sala 2.
Pengembangan dua varietas cabai lokal tersebut mendapat dukungan dari Gubernur Bali Wayan Koster. Varietas Tabia Sala disebut memiliki karakteristik khas, termasuk tingkat kepedasan yang tinggi.
Bahkan, Tabia Sala 1 disebut-sebut sebagai salah satu cabai dengan tingkat kepedasan tertinggi di Indonesia. Karakteristik tersebut menjadi daya tarik tersendiri dalam pengembangan varietas cabai lokal Bali, baik untuk kebutuhan pangan maupun penguatan inovasi pertanian.
Pengembangan Tabia Sala merupakan bagian dari kolaborasi riset antara Pemerintah Provinsi Bali, Institut Pertanian Bogor (IPB), dan Universitas Udayana (Unud).
Kolaborasi tersebut menunjukkan adanya upaya untuk mengembangkan potensi sumber daya genetik lokal melalui penelitian dan inovasi. Harapannya, varietas cabai khas Bali tidak hanya dikenal di tingkat lokal, tetapi juga memiliki nilai ekonomi dan daya saing yang lebih luas.
Pengembangan varietas lokal juga dinilai penting untuk memperkuat sektor pertanian Bali. Selain menjaga keberadaan tanaman lokal, inovasi tersebut dapat membuka peluang pengembangan produk pangan berbasis komoditas daerah.
Dukungan pemerintah daerah terhadap riset pertanian menjadi salah satu langkah untuk mendorong agar potensi pertanian lokal tidak kalah dengan sektor pariwisata yang selama ini menjadi salah satu ikon utama Bali.
Dengan karakter pedasnya yang menjadi ciri khas, Tabia Sala berpotensi menjadi salah satu identitas baru dalam kekayaan kuliner dan pertanian Bali.
Bagi pencinta makanan pedas, keberadaan Tabia Sala tentu menarik untuk dicoba. Namun, tingkat kepedasan sebaiknya tetap diperhatikan dan disesuaikan dengan kemampuan masing-masing.
(Kadek Ariawan)
#TabiaSala #CabaiTerpedas #PertanianBali #KulinerNusantara #InovasiPangan #WayanKoster #BaliBangkit #KulinerPedas #BeritaBali
